描述
昆诺阿藜（ Chenopodium quinoa Willd）-亦名藜麦，藜科藜属植物。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，距今已经有5000-7000 年的食用和种植历史，兴盛于古代印第安三大文明之一的印加文明，古印加人称之为“粮食之母”。藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品” 。美国国家航空航天局（NASA）20世纪八十年代将藜麦列为“太空粮食”，联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的“全营养食品”，并将2013年定为“国际藜麦年”。
