描述
环糊精(Cyclodextrins,简称 CDs)是α-l，4糖苷键连接形成的环状低聚糖，通常含有6,7,8个D-吡喃葡萄糖单元，分别称为α，β，γ-环糊精，其化学结构模型。CDs分子具有锥形的圆筒状结构,空腔内侧疏水、外侧亲水,且具有局部的手性空间。其空腔内可以容纳多种有机和无机小分子形成包合物。
白藜芦醇（Resveratrol）是一种非黄酮类多酚化合物，化学式为C14H12O3，广泛存在于葡萄、花生、蓝莓、可可等植物中。它是一种天然的抗氧化剂，因其多种生物学活性和健康益处而受到广泛关注。全球白藜芦醇市场规模在2022年达到5.56亿元人民币，预计到2028年将达到8.5亿元人民币。从2014-2020年期间每年发表相关论文高达500篇以上，关于其作用机制研究相对透彻，关注热度非常高。
